ال الفرق الرئيسي بين الكيتين والسليلوز هو أن الكيتين هو بوليمر من N-acetyl-D-glucosamine بينما السليلوز عبارة عن بوليمر من D-glucose. علاوة على ذلك ، يحدث الكيتين في جدار الخلية للفطريات ، كما أنه يشكل الهيكل الخارجي للمفصليات بينما يحدث السليلوز في جدار الخلية للنباتات والطحالب.

الكيتين والسليلوز نوعان من السكريات المكونة من البوليمرات القائمة على الجلوكوز.

مكونات جدار الخلية ، السليلوز ، الكيتين ، السكريات ، القوة

ما هو الكيتين

الكيتين هو عديد السكاريد المكون من مونومرات N-acetyl-D-glucosamine. يشبه الهيكل الأساسي للكيتين هيكل السليلوز. تتمثل الوظيفة الرئيسية للكيتين في توفير القوة والدعم لجدار الخلية الفطرية. علاوة على ذلك ، فإن الكيتين هو المكون الهيكلي الرئيسي للهيكل الخارجي لمفصليات الأرجل مثل الحشرات والقشريات. يوجد الكيتين في منطقة الرخويات ومنقار رأسيات الأرجل وقشور الأسماك أيضًا. يستخدم الكيتين في تحجيم الورق وتقويته وكمكثف ومثبت للطعام.

الشكل 1: إسقاط الكيتين - هاوورث

تشكل وحدات N-acetyl-D-glucose روابط تساهمية β- (1 → 4) بينهما ، مما يؤدي إلى تكوين بوليمر خطي. سيكون للسليلوز نفس بنية الكيتين عندما يتم استبدال إحدى مجموعات الهيدروكسيل بأسيتيل أمين. تزيد مجموعة الأسيتيل أمين قدرة تكوين ارتباط الهيدروجين بين البوليمرات المجاورة.

ما هو السليلوز

السليلوز هو عديد السكاريد يتكون من مونومرات D- الجلوكوز. إنه أكثر أنواع الجزيئات الكبيرة وفرة على وجه الأرض ، ويتكون من جدار الخلية النباتية والطحالب. نظرًا لأن مونومرات D-glucose تشكل روابط β- (1 → 4) ، فإن السليلوز عبارة عن بوليمر خطي. تشكل بوليمرات السليلوز المحاذاة المتوازية أليافًا دقيقة مرتبطة ببعضها البعض بواسطة روابط هيدروجينية. يوجد حوالي 80 جزيء سليلوز في ألياف دقيقة. هذه الألياف متشابكة مع الهيميسليلوز. يحدث كل من السليلوز والهيميسليلوز معلقًا في الصفيحة الوسطى لجدار الخلية.

الشكل 2: ارتباط الهيدروجين بين بوليمرات السليلوز

تتمثل الوظيفة الرئيسية للسليلوز في توفير الدعم الهيكلي للخلية النباتية وحماية الهياكل الداخلية للخلية.

أوجه التشابه بين الكيتين والسليلوز

الفرق بين الكيتين والسليلوز

تعريف

يشير الكيتين إلى مادة ليفية تتكون من عديد السكاريد ، وهو المكون الرئيسي في الهيكل الخارجي للمفصليات وجدران خلايا الفطريات بينما يشير السليلوز إلى مادة غير قابلة للذوبان ، وهي المكون الرئيسي لجدران الخلايا النباتية والألياف النباتية مثل القطن.

وحدة مونومر

وحدة مونومر الكيتين هي N-acetyl-D-glucosamine بينما وحدة مونومر السليلوز هي D-glucose.

نتروجين

يحتوي الكيتين على النيتروجين بينما لا يحتوي السليلوز على النيتروجين.

المجموعات الوظيفية

يرتبط الكربون الثاني من الجلوكوز بمجموعة أسيتيل أمين في الكيتين بينما يرتبط الكربون الثاني من الجلوكوز بمجموعة الهيدروكسيل في السليلوز.

قوة مصفوفة البوليمر

تكون قوة مصفوفة بوليمر الكيتين أعلى بسبب زيادة قدرة الارتباط بالهيدروجين بينما تكون قوة مصفوفة بوليمر السليلوز منخفضة نسبيًا. لذلك ، يوفر الكيتين صلابة أكثر للهياكل من السليلوز.

حادثة

يحدث الكيتين في جدار الخلية للفطريات ويشكل الهيكل الخارجي للمفصليات بينما يحدث السليلوز في جدار الخلية للنباتات والطحالب.

تطور

تطور الكيتين في وقت لاحق وتطور السليلوز في وقت سابق.

وفرة

الكيتين أقل وفرة نسبيًا والسليلوز هو أكثر عديد السكاريد وفرة على وجه الأرض.

استنتاج

الكيتين هو المكون الهيكلي لجدار الخلية الفطرية والهيكل الخارجي للمفصليات. السليلوز هو المكون الهيكلي لجدار الخلية النباتية والطحالب. قوة الكيتين أعلى من قوة السليلوز. الفرق الرئيسي بين الكيتين والسليلوز هو حدوث وقوة الجزيئات.

المرجعي:

1. "الكيتين - التعريف والوظيفة والبنية والأمثلة." قاموس الأحياء ، قاموس الأحياء ، 28 أبريل 2017 ، متاح هنا 2. "السليلوز". Encyclopædia Britannica ، Encyclopædia Britannica ، Inc. ، 8 فبراير 2018 ، متاح هنا

الصورة مجاملة:

1. "إسقاط هاوورث للكيتين" بقلم Vaccinationist - العمل الخاص (المجال العام) عبر Commons Wikimedia 2. "نموذج ملء السليلوز للفضاء" بقلم CeresVesta (نقاش) (تحميلات) - العمل الخاص (المجال العام) عبر Commons Wikimedia