الفرق الرئيسي - Alkaloid vs Glycoside

القلويات هي مركبات عضوية أساسية حاملة للنيتروجين تحدث بشكل طبيعي. تحتوي هذه المركبات على مجموعة واسعة من الأنشطة البيولوجية والتأثيرات الفسيولوجية على الإنسان والحيوان. النباتات هي أقدم المصادر المعروفة للقلويدات. الجليكوزيدات هي مواد تحدث بشكل طبيعي حيث يرتبط السكر بمجموعة وظيفية أخرى عبر رابطة جليكوسيدية. عادة ما تكون الرابطة الجليكوسيدية التي تنضم إلى هذين المكونين من خلال الأكسجين (O) أو الكبريت (S) أو ذرة النيتروجين (N). الفرق الرئيسي بين القلويد والجليكوزيد هو أن تتفاعل القلويدات مع الأحماض التي تشكل ملحًا بينما لا تظهر الجليكوسيدات أي تفاعل مع الأحماض.

المجالات الرئيسية التي تمت تغطيتها

1. ما هو قلويد - التعريف ، الحدوث ، الخصائص 2. ما هو جليكوسيد - التعريف ، المكونات ، الحدوث 3. ما هو الفرق بين Alkaloid و Glycoside - مقارنة الاختلافات الرئيسية

المصطلحات الأساسية: قلويدات ، أمفوتريك ، جليكوسيدات ، رابطة جليكوسيدية ، نيتروجين ، سكر

ما هو قلويد

قلويد هو فئة من المركبات العضوية النيتروجينية من أصل نباتي ، والتي أظهرت إجراءات فسيولوجية على البشر. تتكون القلويدات بشكل أساسي من ذرات الكربون والهيدروجين والنيتروجين ، وأحيانًا مع الأكسجين والكبريت. تحتوي معظم القلويدات على الأكسجين.

القلويات المحتوية على الأكسجين عادة ما تكون بلورات عديمة اللون. لكن قلويدات خالية من الأكسجين عادة ما تكون سوائل متطايرة عديمة اللون وتكون دهنية للغاية. (ولكن هناك بعض القلويات الملونة أيضًا (على سبيل المثال: بربرين). معظم القلويدات عبارة عن مركبات أساسية ضعيفة. ولكن هناك أيضًا بعض قلويدات مذبذبة (على سبيل المثال: ثيوفيلين). نظرًا لأن القلويدات مركبات عضوية ، فإنها تذوب بشكل سيئ في الماء ولكنها عالية الذوبان في المذيبات العضوية.

معظم القلويات لها طعم مر. في بعض الأحيان يمكن أن تكون هذه المركبات سامة عند تناولها. توجد القلويات بشكل أساسي في النباتات وهي شائعة في بعض النباتات المزهرة. تم الحصول على أول قلويد فردي من خشخاش الأفيون. كان هذا قلويد المورفين. توجد القلويدات في أنسجة النبات كأملاح قابلة للذوبان في الماء من الأحماض العضوية أو الاسترات أو مجتمعة مع التانينات أو السكريات ، وليس كقواعد حرة.

الشكل 1: خشخاش الأفيون

تحتوي القلويات على مجموعة متنوعة من التركيبات الكيميائية. لكن كل قلويد يحتوي على ذرة نيتروجين واحدة على الأقل في شكل أمين. وهذا يعني أن التركيب الكيميائي للقلويدات مشابه لتركيب الأمونيا الذي يتم استبدال ذرات الهيدروجين بمجموعات الهيدروكربون.

ذرات النيتروجين الموجودة في قلويدات تسبب قلويدات قاعدية. لذلك ، تخضع هذه المركبات لتفاعلات حمضية قاعدية. على غرار المركبات القلوية ، يمكن أن تتفاعل القلويات مع الأحماض لتشكيل الأملاح. معظم القلويدات لها هياكل حلقية. تحتوي هذه الهياكل الحلقية على ذرات نيتروجين.

ما هو جليكوسيد

الجليكوسيدات هي مواد طبيعية تتكون من سكر مرتبط بمجموعة وظيفية أخرى عبر رابطة جليكوسيدية. عادة ما تكون الرابطة الجليكوسيدية التي تنضم إلى هذين المكونين من خلال الأكسجين (O) أو الكبريت (S) أو ذرة النيتروجين (N). على سبيل المثال ، يُعرف الجليكوسيد الذي يحتوي على رابطة جليكوسيدية تحتوي على الكبريت باسم ثيوغليكوزيد ويعرف جليكوسيد برابطة جليكوسيد تحتوي على النيتروجين باسم الجليكوزامين.

الشكل 2: تكوين الرابطة الجليكوسيدية

يمكن العثور على معظم الجليكوسيدات في النباتات كأصباغ في الزهور والفواكه (على سبيل المثال: أنثوسيانين). تستخدم العديد من النباتات أشكالًا غير نشطة من الجليكوسيدات لتخزين المواد الكيميائية. يمكن تنشيط هذه الأشكال غير النشطة عن طريق التحلل المائي بالإنزيم. يمكن أن تؤدي تفاعلات التحلل المائي للإنزيم هذه إلى كسر جزء السكر من الجليكوزيد ، مما يجعل المكون الآخر متفاعلًا.

الفرق بين Alkaloid و Glycoside

تعريف

قلويد: القلويد هو أي فئة من المركبات العضوية النيتروجينية من أصل نباتي والتي أظهرت إجراءات فسيولوجية على البشر.

جليكوسيد: الجليكوزيدات هي مواد طبيعية تتكون من سكر مرتبط بمجموعة وظيفية أخرى عبر رابطة جليكوسيدية.

وجود النيتروجين

قلويد: تتكون القلويات أساسًا من ذرات النيتروجين.

جليكوسيد: قد تحتوي الجليكوزيدات أو لا تحتوي على ذرات نيتروجين.

حادثة

قلويد: توجد القلويات بشكل أساسي في النباتات وهي شائعة في بعض النباتات المزهرة.

جليكوسيد: يمكن العثور على معظم الجليكوسيدات في النباتات ، كأصباغ في الزهور والفواكه.

طبيعة سجية

قلويد: القلويات هي مركبات نيتروجينية أساسية.

جليكوسيد: الجليكوزيدات عبارة عن منتجات مكثفة لجزء من السكر وجزء غير سكر.

التفاعل مع الأحماض

قلويد: تتفاعل القلويدات مع الأحماض لتكوين ملح.

جليكوسيد: الجليكوزيدات لا تتفاعل مع الأحماض.

الذوبان

قلويد: القلويات ضعيفة الذوبان في الماء وقابلة للذوبان بشكل جيد في المذيبات العضوية.

جليكوسيد: تعتمد قابلية ذوبان الجليكوسيدات على السكر الموجود في الجليكوسيد.

استنتاج

القلويات والجليكوسيدات هي مكونات كيميائية يمكن العثور عليها في النباتات. يحتوي القلويد بشكل أساسي على ذرات نيتروجين ، إلى جانب الكربون والهيدروجين. قد تحتوي الجليكوزيدات أو لا تحتوي على نيتروجين. الفرق الرئيسي بين القلويد والجليكوزيد هو أن القلويدات تتفاعل مع الأحماض التي تشكل ملحًا بينما لا تظهر الجليكوسيدات أي تفاعل مع الأحماض.

المرجعي:

1. "جليكوسيد". Encyclopædia Britannica ، Encyclopædia Britannica ، المؤتمر الوطني العراقي ، 15 ديسمبر 2014 ، متاح هنا. "قلويد." Alkaloid - نظرة عامة | موضوعات ScienceDirect ، متوفرة هنا 3. "قلويد." Encyclopædia Britannica ، Encyclopædia Britannica ، المؤتمر الوطني العراقي ، 29 نوفمبر 2017 ، متاح هنا.

الصورة مجاملة:

1. "388988" (CC0) عبر Pixabay2. "Ethyl-glucoside" بقلم AxelBoldt في English Wikipedia - تم النقل من en.wikipedia إلى Commons بواسطة Common Good باستخدام CommonsHelper (المجال العام) عبر Commons Wikimedia